慈久庵ガレットカフェ-華-

慈久庵ガレットカフェ華

当店のガレットは日本一との呼び声高い常陸太田市の蕎麦の名店
「慈久庵」の店主、小川宣夫氏が独自の製法で製粉した門外不出の
常陸蕎麦粉を１００％使用しております。

日本一の蕎麦の達人自らが製粉した秘伝の蕎麦粉のみで作る
ガレット生地の香りと旨味は他が決して真似ることの出来ない
唯一無二のものです。

徳川光圀公が茨城県北の山間部に蕎麦の作付けを
推奨して約４００年。

「江戸前そば」発祥の地ともいわれる茨城県のソウルフードのなかの
ソウルフードといえる「常陸蕎麦」を熟成させたガレット生地。

常陸そば４００年目の
進化～アップデートをぜひ
ご体感ください。

蕎麦は近年「グルテンフリー」「アンチエイジング」効果を
期待できる
スーパーフードとして注目が集まり都内のガレット店は行列ができる人気です。

慈久庵ガレットカフェ華は「美」「健康」なにより「おいしさ」にこだわる
あなたに縄文時代から伝わる日本人の伝統食である蕎麦の
新しい食事スタイルをご提案して参ります。